Interview de Cédric Grolet : « arrête de faire ton pâtissier » (A. Ducasse)

Cédric Grolet

Pour celles et ceux qui ne le connaissent pas encore , Cédric Grolet est le Pâtissier qui marche dans le sillon de Gaston Lenôtre, Pierre Hermé ….Il officie actuellement dans le restaurant du Meurice à Paris chez Alain Ducasse. Comme un grand peintre, il se détache petit à petit de l’académisme pour nous faire rentrer dans SA dimension et aller à l’essentiel : le GOUT. Je vous encourage à écouter cette interview réalisée par le site www.bruitdelatable.com.

Crédit photo : Cédric Grolet

Suivez-nous
0


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *